Que Felicidad La Tuya

Mark Haub , un profesor de nutrición humana de la Universidad del Estado de Kansas (EE.UU.) de 41 años, acaba de provocar un terremoto en la comunidad científica dedicada a las lides dietéticas y a promulgar "mandamientos" al estilo de "no comerás tocino al desayuno". Haub se aplicó una dieta en la que primaba la vitamina "CH" (chorizo, chunchullo, chicharrón ...) para demostrar que en cuestiones de pérdidas de peso lo que cuenta son las calorías ingeridas (y las no ingeridas, duh) y no el valor nutricional intrínseco de la comida (¡toma eso, gluten!). Image via Wikipedia En contra de la machacada sabiduría convencional, el profesor comió pasteles, chips, cereales azucarados y galletas, pero hasta un límite de 1.800 calorías diarias en vez de las 2.600 calorías que le corresponderían por su altura y peso (Cuando anunció los resultados, a Haub se le vió frotándose las manos y relamiéndose. Tuvo que explicar que estaba pensando en el best-seller que iba ...